Meena米娜桑

山梨縣名物「餺飥ほうとう」是河口湖當地美食，甲州ほうとう完熟屋的味噌是手工製作百年傳承秘方，料理使用的新鮮蔬菜、雞蛋都是出自自家農場，如此用心的職人精神，難怪大受日本人的喜愛。

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甲州ほうとう完熟屋河口湖店資訊

❒官方網站：甲州ほうとう完熟屋　官方FB：甲州ほうとう完熟屋

❒地址：〒401-0304 山梨県南都留郡富士河口湖町河口2866

❒營業時間：11:30 ~ 15:00 / 17:30 ~ 22:00（最後點餐21:30）

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甲州ほうとう完熟屋河口湖店環境

由山梨縣農場直營的餐廳，主打河口湖當地美食，坐紅線巴士到「河口湖音樂盒之森美術館」的對面巷子裡，看到「手打ちほうとう」的招牌就是了！

門口招財貓旁邊有候位單可以填寫，寫下姓名、人數、室內座位或戶外座位，寫英文姓名可以，當天前面的名單都是日本人，就知道來對店了！

因為天氣不錯，想坐戶外區的人數比較多，有稍微等待了一下，等待期間可以逛逛他們的商品區，有販售他們自製的味噌與辣醬，還有自家農場產的葡萄汁，帶回家當伴手禮很推薦～現場也有眾多古物甚至連古董木櫃都有在賣，價格也不貴真的好想帶回家～

戶外座位是有暖爐桌的，冬天在戶外吃飯也很暖，只是可能會有風飛沙，同時這也是一間「寵物友善餐廳」，當天看到不少日本人帶著狗狗一起用餐，難怪深受日本的人喜愛。

甲州ほうとう完熟屋河口湖店餐點

有提供中文、英文菜單，事先知道餺飥ほうとう的份量蠻多的，所以我們四個人只點兩份餺飥套餐（含蔬菜天婦羅），另外加點穴子天婦羅，而我家人是加點穴子天婦羅飯。

每桌都有放上這盤調味料，店員推薦我們一定要嘗試他們自製的辣醬；水要自己到櫃檯旁邊取用。看評論有提供素食套餐，吃素的朋友可以再事先問問看店家。

▋豬肉餺飥套餐（含蔬菜天婦羅）

湯底是百年傳承下來的傳統手工味噌，經一年發酵才將這股經歷四季的好味道呈現給客人。個人覺得跟一般在台灣所認知的味噌味道不同，湯很濃厚，多了蔬菜的甜味，口味偏鹹。

套餐有附蔬菜天婦羅，麵衣薄脆，蔬菜很甜，搭配旁邊的沾醬很好吃～還有醃漬物，穿插著吃轉換口味還不錯！

「餺飥ほうとう」是山梨縣特有的一種加了扁麵的料理，各家自製麵條口感、寬度都不同。這間麵條吃起來很適中，裡面蔬菜真的很多很大碗，再加上一點店員推薦的辣醬，真的有提味效果！

▋穴子天婦羅飯／單點穴子天婦羅

一上桌我們都傻了，超級巨大！肉質Q彈不油，幾乎沒有刺，其實他們家炸物表現還不錯，只是家人覺得有點鹹，我個人單吃穴子是覺得還可以～

有趣的是蔬菜天婦羅裡居然有炸辣椒，很新奇！當地產的南瓜也很好吃，真的飽到吃不下，很滿足。

▋富士山可樂

在台灣一些日式料理店也會看到，但就想體驗看看在富士山喝的感覺，氣泡感不會很強烈，在日本吃比較重鹹料理時配上冰的飲料很讚！但我推薦大家可以點他們自製的葡萄汁～

在同一區有另一間ほうとう (餺飥) 不動很受觀光客喜愛，但我個人比較喜歡挑戰這種沒有觀光客的店，再加上都是自產自銷的料理，吃起來很安心，下次去到河口湖還是會再去一次。

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